Jarmino
12er Pack Kalbsfußbrühe BIO – traditionell hergestellte Kraftbrühe
Die Bio Kalbsfußbrühe von JARMINO ist eine traditionell hergestellte Kraftbrühe im 12er Pack. Knochen von Bio-Weidekälbern aus Bayern und Tirol werden mit Gemüse und ausgewählten Kräutern über 20 Stunden langsam gesimmert.
Artikelnummer: 79497
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Die Bio Kalbsfußbrühe von JARMINO ist eine traditionell hergestellte Kraftbrühe aus Bio-Kalbsknochen, Gemüse und ausgewählten Kräutern. Im praktischen 12er Pack eignet sie sich für alle, die eine kräftige Kalbsknochenbrühe bio kaufen und ohne stundenlanges Selberkochen vielseitig in der Küche verwenden möchten.
Bio Kalbsfußbrühe aus bayerischer Manufaktur
Die Knochen stammen von Bio-Weidekälbern aus Landwirtschaftsbetrieben in Bayern und Tirol und werden in einer Manufaktur in Bayern verarbeitet. Dabei kommen neben Kalbsfüßen weitere ausgewählte Knochenpartien zum Einsatz. So verbindet die JARMINO Knochenbrühe regionale Rohstoffe mit einer handwerklich geprägten Herstellung.
Für die Bio Knochenbrühe vom Kalb werden die Zutaten über 20 Stunden langsam gesimmert. Wer Kalbsfußbrühe selber machen möchte, benötigt dafür viel Zeit und sorgfältig ausgewählte Zutaten – diese verzehrfertige Bone Broth vom Kalb bietet eine praktische Alternative für den Vorrat.
Traditionelle Kraftbrühe mit Hildegard-Kräutern
Die Rezeptur kombiniert Kalbsknochen mit Zwiebeln, Tomatenmark und Sellerie. Bertram, Quendel und Ysop geben der Brühe ihren charakteristischen Kräuterakzent und greifen die Tradition einer an Hildegard von Bingen angelehnten Kraftbrühe auf. Steinsalz, Pfeffer und Lorbeer runden den kräftig-würzigen Geschmack ab.
Durch die Verwendung kollagenreicher Knochenbestandteile enthält die Brühe von Natur aus Kollagen und Aminosäuren, darunter Glycin, Prolin und Glutamin. Damit ist sie eine unkomplizierte Wahl für alle, die eine Knochenbrühe mit Kollagen in Bio-Qualität suchen.
Kalbsfußbrühe vielseitig verwenden
Die fertige Kalbsbrühe lässt sich erwärmt pur genießen oder als aromatische Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte einsetzen. Auch klassische Kalbsfußsuppe und andere herzhafte Kalbsfußbrühe-Rezepte erhalten damit ohne lange Vorbereitungszeit eine kräftige Basis.
Dank des 12er Packs ist die Kalbsknochenbrühe bequem auf Vorrat verfügbar – passend für Haushalte, die regelmäßig kochen oder traditionelle Brühen portionsweise griffbereit haben möchten.
- Die Brühe wird aus Kalbsknochen von Bio-Weidekälbern aus Bayern und Tirol gekocht.
- Die 20-stündige Kochzeit prägt den kräftigen Charakter der Kalbsbrühe.
- Bertram, Quendel und Ysop ergänzen die an Hildegard von Bingen angelehnte Rezeptur.
- Der 12er Pack bietet einen praktischen Vorrat für Suppen, Saucen und Schmorgerichte.
- Bio-Erzeugnis mit EU Bio-Logo; Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Jetzt die Bio Kalbsfußbrühe im 12er Pack kaufen und als fertige Kraftbrühe für die herzhafte Alltagsküche bevorraten.
Häufige Fragen
Was ist Bio Kalbsfußbrühe?
Bio Kalbsfußbrühe ist eine kräftig-würzige Knochenbrühe aus Wasser, Bio-Kalbsknochen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Bei diesem Produkt werden Kalbsfüße und weitere ausgewählte Knochenpartien verwendet.
Woher stammen die Kalbsknochen für die Bio Kalbsfußbrühe?
Die Knochen stammen von Bio-Weidekälbern aus Landwirtschaftsbetrieben in Bayern und Tirol. Verarbeitet werden sie in einer Manufaktur in Bayern.
Wie wird die Bio Kalbsfußbrühe hergestellt?
Die Zutaten werden über 20 Stunden langsam gesimmert. Diese lange Kochzeit und die Verarbeitung in einer bayerischen Manufaktur prägen die traditionell angelegte Herstellung.
Welche Zutaten enthält die Kalbsfußbrühe?
Die Brühe besteht aus Wasser, 24 Prozent Kalbsknochen, Zwiebeln, Sellerie, Tomatenmark, Steinsalz, Pfeffer, Bertram, Quendel, Ysop und Lorbeer. Die in der Zutatenliste gekennzeichneten landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Ist die Kalbsfußbrühe nach Hildegard von Bingen hergestellt?
Die Rezeptur ist an die Tradition Hildegards von Bingen angelehnt. Dafür enthält die Brühe die Kräuter Bertram, Quendel und Ysop.
Wie schmeckt die Bio Kalbsfußbrühe?
Die Bio Kalbsfußbrühe hat einen kräftig-würzigen Geschmack mit einem charakteristischen Kräuterakzent. Steinsalz, Pfeffer und Lorbeer runden die Rezeptur ab.
Wofür kann man Kalbsfußbrühe verwenden?
Die fertige Brühe kann erwärmt pur getrunken oder als Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte verwendet werden. Sie eignet sich außerdem als Basis für Kalbsfußsuppe und andere herzhafte Rezepte.
Muss die Kalbsfußbrühe vor dem Verzehr noch gekocht werden?
Die Kalbsfußbrühe ist bereits fertig zubereitet und kann zum Verzehr erwärmt werden. Für die Verwendung in Suppen, Saucen oder Schmorgerichten lässt sie sich direkt in das jeweilige Rezept geben.
Wie viel Kollagen enthält die Bio Kalbsfußbrühe?
Die Bio Kalbsfußbrühe enthält 1,7 Gramm Kollagen pro 100 Milliliter. Außerdem sind unter anderem Glycin, Prolin und Glutamin im angegebenen Aminosäurenprofil enthalten.
Welche Nährwerte hat die Kalbsfußbrühe?
Pro 100 Milliliter enthält die Brühe 36 Kilojoule beziehungsweise 8 Kilokalorien, 0,2 Gramm Fett, 0,3 Gramm Kohlenhydrate und 2,6 Gramm Eiweiß. Der Salzgehalt beträgt 0,95 Gramm pro 100 Milliliter.
Ist die Kalbsfußbrühe bio-zertifiziert?
Ja, die Kalbsfußbrühe ist ein Bio-Erzeugnis und trägt das EU-Bio-Logo. Als Öko-Kontrollstelle für das Produkt ist DE-ÖKO-037 angegeben.
Ist die Bio Kalbsfußbrühe vegetarisch oder vegan?
Nein, die Brühe ist weder vegetarisch noch vegan, da sie Kalbsknochen enthält. Der Anteil an Kalbsknochen beträgt laut Zutatenliste 24 Prozent.
Empfohlene Produkte
Zutaten:
Wasser, Kalbsknochen*(24%), Zwiebeln*, Sellerie*, Tomatenmark*, Steinsalz*, Pfeffer*, Bertram*, Quendel*, Ysop*, Lorbeer*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Bio-Erzeugnis
Staatliches Siegel: EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
EU Landwirtschaft
Kontrollstellen-Nummer der für uns als Händler zuständigen Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 36 kJ / 8 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kollagen | 1,7 g |
| Salz | 0,95 g |
Mineralien
| Mineralstoff | Werte |
|---|---|
| Kalzium (Ca) | 0,14 mg / 100 ml 0,47 mg / Glas |
| Eisen (Fe) | 0,14 mg / 100 ml 0,47 mg / Glas |
| Magnesium (Mg) | 0,14 mg / 100 ml 0,47 mg / Glas |
| Phosphor (P) | 0,35 mg / 100 ml 1,23 mg / Glas |
| Kalium (K) | 2,86 mg / 100 ml 10,0 mg / Glas |
| Natrium (Na) | 0,15 g / 100 ml 1,53 mg / Glas |
Aminosäurenprofil
| Aminosäure | Werte |
|---|---|
| L-Alanin | 0,11 g / 100 ml 0,38 g / Glas |
| L-Arginin | 0,09 g / 100 ml 0,32 g / Glas |
| L-Asparagin | 0,07 g / 100 ml 0,26 g / Glas |
| Cystin & Cystein | <0,01 g / 100 ml 0,01 g / Glas |
| L-Glutamin | 0,14 g / 100 ml 0,47 g / Glas |
| L-Glycin | 0,24 g / 100 ml 0,85 g / Glas |
| L-Histidin | 0,01 g / 100 ml 0,05 g / Glas |
| L-Isoleucin | 0,02 g / 100 ml 0,08 g / Glas |
| L-Leucin | 0,05 g / 100 ml 0,16 g / Glas |
| L-Lysin | 0,05 g / 100 ml 0,16 g / Glas |
| L-Methionin | 0,01 g / 100 ml 0,04 g / Glas |
| L-Phenylalanin | 0,03 g / 100 ml 0,09 g / Glas |
| L-Prolin | 0,14 g / 100 ml 0,51 g / Glas |
| L-Serin | 0,04 g / 100 ml 0,14 g / Glas |
| L-Threonin | 0,02 g / 100 ml 0,09 g / Glas |
| L-Tryptophan | 0,00 g / 100 ml 0,02 g / Glas |
| L-Thyrosin | 0,02 g / 100 ml 0,06 g / Glas |
| L-Valin | 0,04 g / 100 ml 0,13 g / Glas |
| Hydroxyprolin | 0,12 g / 100 ml 0,44 g / Glas |
Für das Produkt verantwortliche Unternehmen:
Jarfood GmbH
Ohmstr. 22
80802 München
Deutschland
E-Mail-Adresse:
support@jarmino.de