Das Dinkelvollkornmehl 5 kg der Stadtmühle Geisingen ist ein fein vermahlener Vorrat für alle, die regelmäßig Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck selbst backen. Es wird aus dem ganzen Dinkelkorn samt Keimling gewonnen und bringt eine leicht nussige Geschmacksnote in die Backstube.

Dinkelvollkornmehl 5 kg aus der Stadtmühle

Die Stadtmühle Geisingen verarbeitet Dinkel in der Baar am Rand des Südschwarzwalds. Der Familienbetrieb führt seine Müllertradition seit Generationen fort und fertigt sein Sortiment in der eigenen Mühle. Die Energie für die Produktion stammt aus eigener Wasserkraft.

Für die Mühlenprodukte werden die Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn eingesetzt. Die Stadtmühle beschäftigt sich seit Jahrzehnten intensiv mit Dinkel und führt ein Sortiment mit Bezug zur Ernährungslehre nach Hildegard von Bingen und Dr. Hertzka.

Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl?

Während bei helleren Dinkelmehlen bestimmte Bestandteile des Korns ausgesiebt werden, enthält Vollkorn-Dinkelmehl das vermahlene ganze Korn. Dadurch besitzt es eine dunklere Farbe, einen ausgeprägteren Charakter und eignet sich besonders für rustikale Backwaren.

Wer ein Dinkelvollkornmehl kaufen möchte, das sich für den regelmäßigen Vorrat eignet, erhält mit der 5-kg-Packung eine praktische Größe zwischen kleinen Haushaltsgebinden und Großpackungen mit 10 kg oder 25 kg. So lassen sich verschiedene Dinkelvollkornbrot-Rezepte komfortabel umsetzen.

Dinkelvollkornbrot backen – vielseitig mit Hefe oder Sauerteig

Das Vollkorn-Dinkelmehl kann für ein saftiges Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig ebenso verwendet werden wie für ein Dinkelvollkornbrot-Rezept mit Hefe oder Trockenhefe. Auch Brötchen, Mischbrote, herzhafte Kuchenböden und anderes Vollkorngebäck erhalten damit eine kernige Note.

Ob einfaches Dinkelvollkornbrot, lange Teigführung oder ein eigenes Dinkel-Vollkornbrot-Rezept: Die Vorratspackung bietet genügend Mehl für regelmäßige Backtage und größere Haushalte.

Die Packung enthält 5 kg Dinkelvollkornmehl.
Das Mehl besteht aus 100 % vermahlenem Dinkelvollkorn.
Das ganze Dinkelkorn wird samt Keimling verarbeitet.
Die Herstellung erfolgt in der Stadtmühle Geisingen mit Energie aus eigener Wasserkraft.
Der leicht nussige Geschmack passt zu Brot, Brötchen und herzhaftem Gebäck.

Jetzt Dinkelvollkornmehl 5 kg kaufen und den Backvorrat für selbst gemachtes Dinkelvollkornbrot auffüllen.

Häufige Fragen

Was muss ich beim Backen mit Dinkelvollkornmehl beachten?
Dinkelvollkornmehl wird aus dem ganzen Korn vermahlen und besitzt eine dunklere Farbe sowie einen ausgeprägteren Charakter als helleres Dinkelmehl. Es eignet sich besonders für rustikale Brote, Brötchen und herzhaftes Gebäck; besondere Vorgaben zur Teigführung werden für dieses Produkt nicht genannt.

Was ist der Unterschied zwischen Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl?
Bei helleren Dinkelmehlen werden bestimmte Bestandteile des Korns ausgesiebt, während Dinkelvollkornmehl das vermahlene ganze Korn enthält. Dadurch ist Vollkorn-Dinkelmehl dunkler und geschmacklich ausgeprägter.

Für welche Backwaren eignet sich Dinkelvollkornmehl am besten?
Das Dinkelvollkornmehl 5 kg eignet sich für Brot, Brötchen, Mischbrote, herzhafte Kuchenböden und anderes Vollkorngebäck. Es kann sowohl für einfache Rezepte als auch für Teige mit längerer Teigführung verwendet werden.

Wie viel Dinkelvollkornmehl enthält die Packung?
Die Packung enthält 5 kg Dinkelvollkornmehl. Dieses Format ist als Vorrat für regelmäßige Backtage und größere Haushalte vorgesehen.

Welche Zutaten enthält das Dinkelvollkornmehl 5 kg?
Das Produkt besteht aus 100 % Dinkelvollkornmehl. Verarbeitet wird das ganze Dinkelkorn einschließlich des Keimlings.

Wie wird das Dinkelvollkornmehl hergestellt?
Für das Dinkelvollkornmehl wird das ganze Korn samt Keimling fein vermahlen. Die Verarbeitung erfolgt im eigenen Mühlenbetrieb der Stadtmühle Geisingen.

Woher stammt das Dinkelvollkornmehl?
Das Dinkelvollkornmehl 5 kg wird von der Stadtmühle Geisingen hergestellt. Die Mühle verarbeitet Dinkel in der Baar am Rand des Südschwarzwalds.

Welche Dinkelsorten werden für das Mehl verwendet?
Die Stadtmühle Geisingen setzt für ihre Mühlenprodukte die Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn ein. Eine genauere Aufteilung der Sorten im Dinkelvollkornmehl wird nicht gesondert genannt.

Wie schmeckt Dinkelvollkornmehl?
Das Dinkelvollkornmehl besitzt eine leicht nussige Geschmacksnote. Sein ausgeprägter Charakter passt besonders zu rustikalen Broten, Brötchen und herzhaftem Gebäck.

Kann man mit Dinkelvollkornmehl Brot mit Hefe oder Sauerteig backen?
Ja, das Vollkorn-Dinkelmehl kann sowohl für Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig als auch für Rezepte mit Hefe oder Trockenhefe verwendet werden. Auch eine längere Teigführung ist als Zubereitungsvariante möglich.

Für wen eignet sich die 5-kg-Packung Dinkelvollkornmehl?
Die 5-kg-Packung eignet sich als Vorrat für Personen, die regelmäßig Brot, Brötchen oder herzhaftes Gebäck selbst backen. Sie liegt mengenmäßig zwischen kleinen Haushaltsgebinden und Großpackungen mit 10 kg oder 25 kg.

Welche Energie nutzt die Stadtmühle Geisingen für die Herstellung?
Die Energie für die Produktion in der Stadtmühle Geisingen stammt aus eigener Wasserkraft. Das Dinkelvollkornmehl wird im eigenen Mühlenbetrieb gefertigt.