Der Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere „Ribes Nero“ bringt den kräftigen, fein säuerlichen Geschmack dunkler Beeren auf den Frühstückstisch. Die italienische Spezialität aus dem Trappistinnenkloster von Vitorchiano richtet sich an alle, die eine charaktervolle Alternative zur klassischen schwarzen Johannisbeermarmelade suchen.

Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere aus dem Kloster Vitorchiano

Hergestellt wird der Aufstrich vom Monastero Suore Cistercensi S.O. in Vitorchiano, nördlich von Rom. Die dort lebenden Trappistinnen gehören zum Zisterzienserorden der Strengen Observanz und verbinden das klösterliche Leben mit handwerklicher Arbeit. Marmeladen und Konfitüren entstehen in ihrem Kloster bereits seit den 1970er-Jahren nach traditioneller Methode.

Mit seinem italienischen Namen „Ribes Nero“ steht dieser Johannisbeer-Fruchtaufstrich für eine besondere Klosterspezialität. Wer gezielt nach Ribes Nero Marmellata oder Confettura Ribes Nero sucht, erhält hier ein Original aus italienischer Klosterherstellung.

Schwarze Johannisbeerkonfitüre mit klarer Rezeptur

Die Rezeptur konzentriert sich auf schwarze Johannisbeeren und Zucker. Je 100 g werden 57 g Früchte verarbeitet; Pektin wird nicht zugesetzt. Dadurch bestimmen die verwendeten Beeren die fruchtige Struktur und den intensiven Geschmack des Aufstrichs.

Die dunkle Johannisbeeren-Marmelade verbindet ausgeprägtes Beerenaroma mit einer feinen Säurenote. Damit passt sie zu allen, die eine Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren mit markantem Fruchtcharakter bevorzugen.

Vielseitig zum Frühstück und für Gebäck

Klassisch schmeckt „Ribes Nero“ auf Brot, Brötchen, Toast oder Croissants. Der Fruchtaufstrich lässt sich außerdem mit Naturjoghurt kombinieren, als fruchtige Schicht in Desserts verwenden oder zum Füllen von Kuchen, Plätzchen und einer selbst gebackenen Crostata einsetzen.

Auch auf einer Käseplatte setzt die schwarze Johannisbeere einen aromatischen Akzent. So eignet sich der Aufstrich ebenso für den täglichen Frühstückstisch wie für ein Feinkostgeschenk mit italienischem Klosterbezug.

Der Aufstrich wird im Trappistinnenkloster von Vitorchiano in Italien hergestellt.
Er enthält 57 g Früchte je 100 g.
Die Rezeptur besteht aus schwarzen Johannisbeeren und Zucker.
Die Klostergemeinschaft stellt seit den 1970er-Jahren Marmeladen und Konfitüren nach traditioneller Methode her.

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Häufige Fragen

Wo wird der Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere „Ribes Nero“ hergestellt?
Der Fruchtaufstrich wird im Trappistinnenkloster von Vitorchiano nördlich von Rom hergestellt. Damit stammt „Ribes Nero“ aus italienischer Klosterherstellung.

Wer stellt den Johannisbeer-Fruchtaufstrich „Ribes Nero“ her?
Hergestellt wird der Aufstrich vom Monastero Suore Cistercensi S.O. in Vitorchiano. Die dort lebenden Trappistinnen gehören zum Zisterzienserorden der Strengen Observanz.

Seit wann stellt das Kloster Vitorchiano Marmeladen und Konfitüren her?
Die Klostergemeinschaft stellt bereits seit den 1970er-Jahren Marmeladen und Konfitüren her. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Methode.

Was bedeutet der Name „Ribes Nero“?
„Ribes Nero“ ist der italienische Name dieser Spezialität aus schwarzen Johannisbeeren. Die Bezeichnung verweist auf die italienische Herkunft des Fruchtaufstrichs.

Welche Zutaten enthält der Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere?
Die Rezeptur besteht aus schwarzen Johannisbeeren und Zucker. Weitere Zutaten werden in der Zutatenliste nicht genannt.

Wie hoch ist der Fruchtanteil von „Ribes Nero“?
Für 100 g Fruchtaufstrich werden 57 g schwarze Johannisbeeren verarbeitet. Der Fruchtanteil beträgt damit 57 g je 100 g.

Wird der schwarze Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Pektin oder Gelierzucker hergestellt?
Der Zutatenliste zufolge enthält der Aufstrich schwarze Johannisbeeren und Zucker; Pektin wird nicht zugesetzt. Gelierzucker wird als Zutat nicht gesondert genannt.

Wie schmeckt der Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere?
„Ribes Nero“ hat einen kräftigen, intensiven Beerengeschmack mit einer feinen Säurenote. Die verwendeten schwarzen Johannisbeeren prägen außerdem seine fruchtige Struktur.

Was passt zum Fruchtaufstrich aus schwarzen Johannisbeeren?
Der Aufstrich passt zu Brot, Brötchen, Toast und Croissants. Er lässt sich außerdem mit Naturjoghurt und Desserts kombinieren oder als aromatischer Akzent zu Käse servieren.

Kann man „Ribes Nero“ zum Backen verwenden?
Ja, der Fruchtaufstrich eignet sich zum Füllen von Kuchen und Plätzchen. Er kann auch für eine selbst gebackene Crostata oder als fruchtige Schicht in Desserts verwendet werden.

Eignet sich der schwarze Johannisbeer-Fruchtaufstrich als Geschenk?
Der Fruchtaufstrich eignet sich als Feinkostgeschenk mit italienischem Klosterbezug. Seine Herkunft aus dem Trappistinnenkloster von Vitorchiano und die klare Rezeptur stehen dabei im Mittelpunkt.

Welche Nährwerte hat „Ribes Nero“ pro 100 g?
Pro 100 g enthält der Aufstrich 258 kcal beziehungsweise 1096,5 kJ, 0,1 g Fett und 64 g Kohlenhydrate, davon 64 g Zucker. Hinzu kommen 0,5 g Eiweiß und 2,2 mg Salz; der Anteil gesättigter Fettsäuren liegt unter 0,1 g.