Jarmino
Kalbsfußbrühe BIO – traditionell hergestellte Kraftbrühe
Die Kalbsfußbrühe Bio von JARMINO ist eine verzehrfertige Kraftbrühe vom Kalb. Sie wird in Bayern 20 Stunden gekocht und mit Bertram, Quendel und Ysop gewürzt.
Artikelnummer: 79495
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Die Kalbsfußbrühe Bio von JARMINO ist eine traditionell gekochte Kraftbrühe vom Kalb für die schnelle, vielseitige Küche. Im 350-ml-Glas steht sie verzehrfertig bereit – zum puren Erwärmen ebenso wie zum Verfeinern herzhafter Gerichte.
Kalbsfußbrühe Bio aus 20-stündiger Herstellung
Für diese JARMINO Knochenbrühe werden Bio-Knochen von Weidekälbern aus Bayern und Tirol verwendet, darunter Kalbsfüße und weitere gelenknahe Knochenbestandteile. In einer Manufaktur in Bayern werden die Zutaten 20 Stunden langsam gekocht. So entsteht eine kräftige Kalbsknochenbrühe mit charakteristischem Geschmack und 1,7 g Kollagen pro 100 ml.
Die Rezeptur der Kraftbrühe vom Kalb enthält 24 % Kalbsknochen. Zwiebeln und Sellerie ergänzen den herzhaften Grundgeschmack, während Steinsalz und Pfeffer die Brühe ausgewogen abrunden.
Kalbsfußbrühe nach Hildegard von Bingen
Bertram, Quendel und Ysop verleihen der Bio Kraftbrühe ihr feinwürziges Kräuterprofil. Damit orientiert sich die Rezeptur an der traditionellen Hildegard-Küche, in der diese Gewürze einen festen Platz haben. Die JARMINO Kalbsfußbrühe eignet sich daher auch für alle, die eine Kalbsknochenbrühe nach Hildegard von Bingen kaufen möchten.
Knochenbrühe vom Kalb vielseitig verwenden
Einfach im Topf erwärmen und als klare Brühe servieren oder nach Geschmack verdünnen. Als Küchenbasis verfeinert die Weidekalb-Knochenbrühe Suppen, Eintöpfe, Saucen und Risotto. Auch für ein eigenes Kalbsfußsuppen-Rezept oder zum portionsweisen Einfrieren ist das Bone Broth vom Kalb praktisch vorbereitet.
- Die Knochenbrühe vom Kalb wird 20 Stunden langsam gekocht.
- Die Rezeptur enthält Kalbsfüße und weitere gelenknahe Knochenbestandteile.
- Bertram, Quendel und Ysop prägen den Bezug zur Hildegard-Küche.
- Das Bio-Erzeugnis trägt das EU Bio-Logo; Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.
- Das Glas enthält 350 ml verzehrfertige Kraftbrühe.
Jetzt JARMINO Kalbsfußbrühe Bio kaufen und als puren Brühegenuss oder vielseitige Grundlage für die herzhafte Küche verwenden.
Häufige Fragen
Was versteht man unter Kalbsfußbrühe Bio?
Kalbsfußbrühe Bio ist eine langsam gekochte Kraftbrühe auf Basis von Wasser und Kalbsknochen, darunter Kalbsfüße. Die JARMINO Brühe enthält 24 % Kalbsknochen und wird mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen zubereitet.
Wie lange wird die Kalbsfußbrühe gekocht?
Die Kalbsfußbrühe Bio wird 20 Stunden lang langsam gekocht. Die Herstellung erfolgt in einer Manufaktur in Bayern.
Welche Zutaten enthält die Kalbsfußbrühe Bio?
Die Rezeptur besteht aus Wasser, 24 % Kalbsknochen, Zwiebeln, Sellerie, Tomatenmark, Steinsalz, Pfeffer, Bertram, Quendel, Ysop und Lorbeer. Die landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Woher stammen die Kalbsknochen für die Brühe?
Für die Brühe werden Bio-Knochen von Weidekälbern aus Bayern und Tirol verwendet. Dazu gehören Kalbsfüße und weitere gelenknahe Knochenbestandteile.
Ist die JARMINO Kalbsfußbrühe bio-zertifiziert?
Ja, die Kalbsfußbrühe ist ein Bio-Erzeugnis und trägt das EU-Bio-Logo. Als Öko-Kontrollstelle des Produkts ist DE-ÖKO-037 angegeben.
Was hat die Kalbsfußbrühe mit Hildegard von Bingen zu tun?
Die Rezeptur orientiert sich an der traditionellen Hildegard-Küche. Bertram, Quendel und Ysop bilden den geschmacklichen Bezug zu dieser Küchentradition.
Wie bereitet man die Kalbsfußbrühe Bio zu?
Die Brühe ist verzehrfertig und kann einfach in einem Topf erwärmt werden. Sie lässt sich pur als klare Brühe servieren oder nach Geschmack verdünnen.
Wofür kann man Kalbsknochenbrühe in der Küche verwenden?
Die Kalbsknochenbrühe eignet sich als Grundlage für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Risotto. Sie kann außerdem für ein Kalbsfußsuppen-Rezept verwendet oder portionsweise eingefroren werden.
Wie schmeckt die JARMINO Kalbsfußbrühe?
Die Brühe hat einen kräftigen, charakteristischen Kalbsknochengeschmack. Zwiebeln, Sellerie, Steinsalz und Pfeffer sorgen für eine herzhafte Grundlage, während Bertram, Quendel und Ysop ein feinwürziges Kräuterprofil ergänzen.
Wie viel Kalbsfußbrühe ist in einem Glas enthalten?
Ein Glas enthält 350 ml verzehrfertige Kalbsfußbrühe Bio. Die Brühe kann direkt erwärmt oder als Küchenbasis weiterverarbeitet werden.
Welche Nährwerte hat die Kalbsfußbrühe Bio?
Pro 100 ml enthält die Brühe 36 kJ beziehungsweise 8 kcal, 0,2 g Fett, 0,3 g Kohlenhydrate und 2,6 g Eiweiß. Hinzu kommen 0,0 g Zucker und 0,95 g Salz je 100 ml.
Wie viel Kollagen enthält die Kalbsfußbrühe?
Die Kalbsfußbrühe enthält 1,7 g Kollagen pro 100 ml. Grundlage sind Kalbsfüße und weitere gelenknahe Knochenbestandteile.
Empfohlene Produkte
Zutaten:
Wasser, Kalbsknochen*(24%), Zwiebeln*, Sellerie*, Tomatenmark*, Steinsalz*, Pfeffer*, Bertram*, Quendel*, Ysop*, Lorbeer*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Bio-Erzeugnis
Staatliches Siegel: EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
EU Landwirtschaft
Kontrollstellen-Nummer der für uns als Händler zuständigen Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 36 kJ / 8 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kollagen | 1,7 g |
| Salz | 0,95 g |
Mineralien
| Mineralstoff | Werte |
|---|---|
| Kalzium (Ca) | 0,14 mg / 100 ml 0,47 mg / Glas |
| Eisen (Fe) | 0,14 mg / 100 ml 0,47 mg / Glas |
| Magnesium (Mg) | 0,14 mg / 100 ml 0,47 mg / Glas |
| Phosphor (P) | 0,35 mg / 100 ml 1,23 mg / Glas |
| Kalium (K) | 2,86 mg / 100 ml 10,0 mg / Glas |
| Natrium (Na) | 0,15 g / 100 ml 1,53 mg / Glas |
Aminosäurenprofil
| Aminosäure | Werte |
|---|---|
| L-Alanin | 0,11 g / 100 ml 0,38 g / Glas |
| L-Arginin | 0,09 g / 100 ml 0,32 g / Glas |
| L-Asparagin | 0,07 g / 100 ml 0,26 g / Glas |
| Cystin & Cystein | <0,01 g / 100 ml 0,01 g / Glas |
| L-Glutamin | 0,14 g / 100 ml 0,47 g / Glas |
| L-Glycin | 0,24 g / 100 ml 0,85 g / Glas |
| L-Histidin | 0,01 g / 100 ml 0,05 g / Glas |
| L-Isoleucin | 0,02 g / 100 ml 0,08 g / Glas |
| L-Leucin | 0,05 g / 100 ml 0,16 g / Glas |
| L-Lysin | 0,05 g / 100 ml 0,16 g / Glas |
| L-Methionin | 0,01 g / 100 ml 0,04 g / Glas |
| L-Phenylalanin | 0,03 g / 100 ml 0,09 g / Glas |
| L-Prolin | 0,14 g / 100 ml 0,51 g / Glas |
| L-Serin | 0,04 g / 100 ml 0,14 g / Glas |
| L-Threonin | 0,02 g / 100 ml 0,09 g / Glas |
| L-Tryptophan | 0,00 g / 100 ml 0,02 g / Glas |
| L-Thyrosin | 0,02 g / 100 ml 0,06 g / Glas |
| L-Valin | 0,04 g / 100 ml 0,13 g / Glas |
| Hydroxyprolin | 0,12 g / 100 ml 0,44 g / Glas |
Für das Produkt verantwortliche Unternehmen:
Jarfood GmbH
Ohmstr. 22
80802 München
Deutschland
E-Mail-Adresse:
support@jarmino.de