Dinkelwalznudeln mit Ei sind feine Teigwaren aus hellem Dinkelmehl Type 630 und 10 % Ei – passend für alle, die klassische Nudelgerichte gern mit Dinkel zubereiten. Ihre gewalzte Form nimmt Saucen gut auf und macht sie zu einer vielseitigen Wahl für die tägliche Küche.

Dinkelwalznudeln aus der Stadtmühle Geisingen

Die Dinkel Pasta mit Ei stammt von der Stadtmühle Geisingen, einem Familienbetrieb in der Baar am Rande des Südschwarzwalds. Dort wird die Müllertradition seit Generationen gepflegt und ein vielseitiges Sortiment an Dinkel- und Naturkostprodukten gefertigt. Die für die Produktion benötigte Energie liefert die eigene Wasserkraft der Mühle.

Für diese Dinkelnudel werden die traditionellen Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn eingesetzt. Damit fügt sich die Spezialität stimmig in eine dinkelbetonte Küche und in das kulinarische Umfeld der Hildegard-von-Bingen-Ernährung ein.

Feine Dinkelnudeln für viele Gerichte

Mit ihrer breiten, gewalzten Form eignen sich die Nudeln für cremige Pilz- und Gemüsesaucen, würzige Tomatensaucen oder als Beilage zu Schmorgerichten. Auch mit zerlassener Butter, Kräutern, Käse oder gerösteten Bröseln lässt sich daraus unkompliziert eine herzhafte Mahlzeit zubereiten.

Anders als Dinkelvollkornnudeln werden diese Walznudeln aus hellem Dinkelmehl Type 630 gefertigt. Dadurch besitzen sie eine helle Optik und lassen sich sowohl für traditionelle Rezepte als auch für moderne Pastagerichte verwenden.

Dinkelnudeln online kaufen und vielseitig genießen

Ob für den Familienalltag, die dinkelorientierte Vorratskammer oder als Grundlage für schwäbisch inspirierte Nudelgerichte: Die Walznudeln verbinden eine übersichtliche Rezeptur mit regionaler Mühlentradition. Sie sind eine passende Alternative zu klassischen Bandnudeln und bieten zahlreiche Möglichkeiten für warme Hauptgerichte und Beilagen.

• Die Rezeptur besteht aus hellem Dinkelmehl Type 630 und 10 % Ei.
• Verarbeitet werden die Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn.
• Die Teigwaren stammen aus dem Familienbetrieb der Stadtmühle Geisingen.
• Die Mühle nutzt eigene Wasserkraft für die Produktion.

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Häufige Fragen

Was sind Dinkelwalznudeln mit Ei?
Dinkelwalznudeln sind breite, gewalzte Teigwaren aus hellem Dinkelmehl Type 630 und Ei. Ihre Form nimmt Saucen gut auf und eignet sich für klassische sowie moderne Nudelgerichte.

Welche Zutaten enthalten die Dinkelwalznudeln?
Die Rezeptur besteht aus hellem Dinkelmehl Type 630 und 10 % Ei. Weitere Zutaten werden in der vorliegenden Zutatenliste nicht genannt.

Sind Dinkelwalznudeln Vollkornnudeln?
Nein, diese Dinkelwalznudeln werden aus hellem Dinkelmehl Type 630 hergestellt. Sie unterscheiden sich damit von Dinkelvollkornnudeln und besitzen eine helle Optik.

Welche Dinkelsorten werden für die Nudeln verwendet?
Für die Dinkelwalznudeln werden Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn verarbeitet. Beide Sorten bilden die Dinkelgrundlage der Teigwaren.

Sind Dinkelwalznudeln mit Ei vegan?
Nein, die Dinkelwalznudeln sind aufgrund ihres Ei-Anteils nicht vegan. Die Rezeptur enthält 10 % Ei.

Wo werden die Dinkelwalznudeln hergestellt?
Die Dinkelwalznudeln stammen von der Stadtmühle Geisingen. Der Familienbetrieb liegt in der Baar am Rande des Südschwarzwalds und fertigt ein Sortiment an Dinkel- und Naturkostprodukten.

Wird bei der Herstellung der Dinkelnudeln Wasserkraft genutzt?
Ja, die Stadtmühle Geisingen nutzt eigene Wasserkraft für die benötigte Produktionsenergie. Weitere Einzelheiten zum Herstellungsprozess werden nicht gesondert genannt.

Welche Saucen passen zu Dinkelwalznudeln?
Die breite, gewalzte Form passt zu cremigen Pilz- und Gemüsesaucen sowie zu würzigen Tomatensaucen. Die Nudeln lassen sich außerdem zu Schmorgerichten oder mit Butter, Kräutern, Käse und gerösteten Bröseln servieren.

Passen Dinkelwalznudeln zur Hildegard-von-Bingen-Ernährung?
Die Dinkelwalznudeln fügen sich als dinkelbasierte Teigware in das kulinarische Umfeld der Hildegard-von-Bingen-Ernährung ein. Hergestellt werden sie aus den Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn sowie 10 % Ei.

Wie viele Kalorien haben Dinkelwalznudeln mit Ei?
Die Dinkelwalznudeln liefern durchschnittlich 366 kcal beziehungsweise 1552 kJ pro 100 g. Je 100 g enthalten sie außerdem 3 g Fett, 73 g Kohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe, 11 g Eiweiß und 0,05 g Salz.

Zutaten:
Dinkelmehl * hell Typ 630, Eier 10%

* Dinkel (Spelzweizen) ist von Natur aus ein glutenhaltiges Getreide.

Aufgrund der natürlichen Gegebenheiten des Rohstoffes Getreide können unbeabsichtigt Spuren der Allergene Senf, Soja und Lupine im Produkt enthalten sein.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 1552kJ/366kcal
Fett: 3g davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 73g davon Zucker: 0,6g
Ballaststoffe: 1,6g
Eiweiß: 11g
Salz: 0,05g