Der Naturpark Kloster Apfel-Balsamicoessig ist ein mild-fruchtiger Würzessig aus 100 % Apfelsaft von Streuobstwiesen. Mit seiner feinen Süße, der ausgewogenen Säure und dem vielschichtigen Apfelaroma richtet sich dieser regionale Apfel-Balsamico an alle, die Salate und warme Speisen geschmackvoll verfeinern möchten.

Apfel-Balsamicoessig aus dem Oberen Donautal

Der BODEG Apfel-Balsamicoessig entsteht in Zusammenarbeit mit der Klostergärtnerei Beuron. Verschiedene regionale Apfelsorten aus dem Klostergarten und von weiteren Streuobstwiesen im Naturpark Obere Donau bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Streuobstwiesen-Apfelbalsamico. So verbindet das Produkt die klösterliche Obstbaukultur in Beuron mit der bäuerlichen Streuobsttradition der Region.

Nach Balsamico-Tradition hergestellt

Für den Apfel Balsamico wird der Saft zunächst schonend eingeköchelt, anschließend vergoren und zu Essig weiterverarbeitet. Das Verfahren orientiert sich an der Herstellung von Aceto Balsamico di Modena. Durch die abschließende Reifung im Eichenfass entwickelt der Apfel-Balsamessig seine runde Verbindung aus Fruchtigkeit, dezenter Würze und milder Säure.

Mit einem Säuregehalt von 5 % eignet sich dieses Apfel-Balsamico-Condimento sowohl für die kalte als auch für die warme Küche. Seine Rezeptur besteht vollständig aus Apfelsaft und stellt den Geschmack der verwendeten Früchte in den Mittelpunkt.

Apfel-Balsamessig: Verwendung in der Küche

Als Basis für ein Apfelbalsamico-Dressing lässt sich der Essig mit Öl, Senf und Gewürzen zu einer Vinaigrette kombinieren. Er passt zu Blatt- und Rohkostsalaten, verfeinert Saucen und setzt fruchtige Akzente bei Gemüse- oder Käsegerichten. Auch zum Abrunden von Marinaden ist der milde Apfelbalsamico eine vielseitige Wahl.

Die Rezeptur besteht aus 100 % Apfelsaft von Streuobstwiesen.
Die Äpfel stammen aus dem Klostergarten und weiteren Streuobstwiesen im Naturpark Obere Donau.
Der fruchtige Balsamico-Essig reift abschließend im Eichenfass.
Der Apfel Balsamico Essig besitzt einen Säuregehalt von 5 %.

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Häufige Fragen

Was ist Apfel-Balsamicoessig?
Apfel-Balsamicoessig ist ein fruchtiger Würzessig auf Apfelbasis. Der Naturpark Kloster Apfel-Balsamicoessig wird aus 100 % Apfelsaft von Streuobstwiesen hergestellt und besitzt einen Säuregehalt von 5 %.

Was ist der Unterschied zwischen Apfelessig und Apfel-Balsamicoessig?
Der Naturpark Kloster Apfel-Balsamicoessig wird nach einem an Balsamico angelehnten Verfahren hergestellt. Dafür wird der Apfelsaft schonend eingeköchelt, vergoren, zu Essig weiterverarbeitet und abschließend im Eichenfass gereift.

Wie wird Apfel-Balsamicoessig hergestellt?
Zunächst wird der Apfelsaft schonend eingeköchelt und anschließend vergoren sowie zu Essig weiterverarbeitet. Durch die abschließende Reifung im Eichenfass erhält der Apfel-Balsamicoessig seine fruchtige, dezent würzige und mild-säuerliche Charakteristik.

Wofür verwendet man Apfelbalsamico in der Küche?
Apfelbalsamico eignet sich für Salatdressings, Vinaigrettes, Saucen und Marinaden. Er kann außerdem Gemüse- und Käsegerichte mit einer fruchtigen Apfelnote abrunden.

Welche Zutaten enthält der Naturpark Kloster Apfel-Balsamicoessig?
Die Rezeptur besteht aus 100 % Apfelsaft von Streuobstwiesen. Der Geschmack der verwendeten Äpfel steht damit im Mittelpunkt.

Woher stammen die Äpfel für den Apfel-Balsamicoessig?
Die Äpfel stammen aus dem Klostergarten in Beuron und von weiteren Streuobstwiesen im Naturpark Obere Donau. Damit basiert der Essig auf regionalem Streuobst aus dem Oberen Donautal.

Welche Apfelsorten werden für den Apfelbalsamico verwendet?
Für den Apfelbalsamico werden verschiedene regionale Apfelsorten verarbeitet. Konkrete Sortennamen werden in der Produktbeschreibung nicht gesondert genannt.

Wie schmeckt der Naturpark Kloster Apfel-Balsamicoessig?
Der Apfel-Balsamicoessig schmeckt mild-fruchtig und verbindet eine feine Süße mit ausgewogener Säure. Hinzu kommen ein vielschichtiges Apfelaroma und eine dezente Würze.

Wie hoch ist der Säuregehalt des Apfel-Balsamicoessigs?
Der Säuregehalt beträgt 5 %. Dadurch lässt sich der Würzessig sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche verwenden.

Welchen Klosterbezug hat der Apfel-Balsamicoessig?
Der BODEG Apfel-Balsamicoessig entsteht in Zusammenarbeit mit der Klostergärtnerei Beuron. Ein Teil der verwendeten Äpfel stammt aus dem dortigen Klostergarten.

Ist Apfel-Balsamicoessig dasselbe wie Apfel-Balsamico-Creme?
Dieses Produkt wird als Würzessig beziehungsweise Apfel-Balsamico-Condimento beschrieben. Eine Bezeichnung als Apfel-Balsamico-Creme oder eine cremige Konsistenz wird nicht genannt.