Dinkel Backerbsen sind goldbraun gebackene, knusprige Teigkügelchen aus Dinkelmehl und eine unkomplizierte Dinkel Suppeneinlage für klare Brühen, Cremesuppen und Eintöpfe. Ihre mild-herzhafte Würze macht die kleinen Dinkel Suppenperlen zugleich zum knusprigen Topping oder Dinkel Knabbersnack für zwischendurch.

Dinkel Backerbsen aus Mehl der eigenen Mühle

Für diese Backerbsen aus Dinkelmehl verwendet die Stadtmühle Geisingen Dinkelmehl aus der eigenen Mühle. Der Familienbetrieb liegt auf der Baar am Ostrand des Südschwarzwalds und führt dort seit Generationen die Müllertradition fort.

Seit mehr als 40 Jahren beschäftigt sich die Stadtmühle mit reinen, ungekreuzten Dinkelsorten und einem Sortiment, das an die Ernährungslehre Hildegards von Bingen sowie die Richtlinien von Dr. Hertzka anknüpft. Zu den verwendeten traditionellen Sorten gehören Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn. Die Energie für die Produktion erzeugt die Mühle mit eigener Wasserkraft.

Knusprige Dinkelperlen für Suppe, Salat und Auflauf

Die kleinen Kügelchen lassen sich ohne weitere Zubereitung verwenden: einfach kurz vor dem Servieren über Suppe oder Brühe streuen. So setzen sie einen knusprigen Kontrast zu cremigen und flüssigen Speisen. Auch als Backerbsen Salatbeilage oder als Topping für einen Gemüseauflauf bringen sie mehr Textur auf den Teller.

Wer nicht erst Dinkel Backerbsen selber machen möchte, hat mit der 100-g-Packung eine schnell dosierbare Ergänzung für den Vorratsschrank zur Hand. Die Dinkel Suppenkräcker schmecken außerdem pur und passen als herzhafte Knabberei zu einem gemütlichen Abend.

Passend zur Küche mit Hildegard-von-Bingen-Dinkelprodukten

Die Dinkel Backerbsen ergänzen eine Küche, in der Hildegard-von-Bingen-Dinkelprodukte und Dinkelprodukte nach Dr. Hertzka ihren festen Platz haben. Ob als klassische Dinkel Suppeneinlage oder knuspriges Extra: Die vielseitigen Backerbsen der Stadtmühle Geisingen sind rasch serviert und lassen sich nach Geschmack portionieren.

• Die 100-g-Packung enthält goldbraun gebackene, knusprige Dinkelperlen.
• Das verwendete Dinkelmehl stammt aus der eigenen Mühle der Stadtmühle Geisingen.
• Die Backerbsen eignen sich als Suppeneinlage, Salatbeilage, Auflauf-Topping und Knabbersnack.
• Der Hersteller führt seine Müllertradition auf der Baar im Südschwarzwald fort.
• Die Stadtmühle erzeugt die Energie für ihre Produktion mit eigener Wasserkraft.

Jetzt Dinkel Backerbsen kaufen und Suppen, Salate oder Aufläufe im Handumdrehen knusprig ergänzen.

Häufige Fragen

Was sind Dinkel Backerbsen?
Dinkel Backerbsen sind kleine, goldbraun gebackene Teigkügelchen aus Dinkelmehl. Sie haben eine knusprige Konsistenz und eine mild-herzhafte Würze.

Was macht man mit Dinkel Backerbsen?
Dinkel Backerbsen werden als Einlage für klare Brühen, Cremesuppen und Eintöpfe verwendet. Sie eignen sich außerdem als knuspriges Topping für Salate und Gemüseaufläufe oder als herzhafter Knabbersnack.

Haben Dinkel Backerbsen viele Kohlenhydrate?
Die Dinkel Backerbsen enthalten durchschnittlich 51,0 g Kohlenhydrate pro 100 g. Davon entfallen 4,0 g auf Zucker.

Sind Dinkel Backerbsen vegan?
Nein, die Dinkel Backerbsen sind gemäß Zutatenliste nicht vegan. Die Rezeptur enthält Süßmolkenpulver und Volleipulver.

Welche Zutaten enthalten Dinkel Backerbsen?
Die Rezeptur besteht aus Dinkelmehl, segregiertem Palmöl, Süßmolkenpulver, Salz, Backtriebmitteln, Stärke und Volleipulver. Als Backtriebmittel werden Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat eingesetzt.

Wie schmecken Dinkel Backerbsen?
Die Dinkel Backerbsen schmecken mild-herzhaft. Durch ihre gebackene, knusprige Konsistenz setzen sie einen deutlichen Texturkontrast zu Suppen und anderen weichen Speisen.

Müssen Dinkel Backerbsen vor dem Servieren zubereitet werden?
Nein, die Backerbsen können ohne weitere Zubereitung verwendet werden. Für Suppen und Brühen werden sie einfach kurz vor dem Servieren über das Gericht gestreut.

Wie werden Dinkel Backerbsen hergestellt?
Die kleinen Teigkügelchen werden goldbraun gebacken. Das dafür verwendete Dinkelmehl stammt aus der eigenen Mühle der Stadtmühle Geisingen.

Wer stellt die Dinkel Backerbsen her?
Die Dinkel Backerbsen stammen von der Stadtmühle Geisingen. Der Familienbetrieb liegt auf der Baar am Ostrand des Südschwarzwalds und führt dort seit Generationen die Müllertradition fort.

Welche Dinkelsorten verwendet die Stadtmühle Geisingen?
Zu den verwendeten traditionellen Dinkelsorten gehören Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn. Die Stadtmühle beschäftigt sich seit mehr als 40 Jahren mit reinen, ungekreuzten Dinkelsorten.

Wie groß ist die Packung Dinkel Backerbsen?
Eine Packung enthält 100 g Dinkel Backerbsen. Die kleinen Suppenperlen lassen sich nach Geschmack portionieren.

Was haben Dinkel Backerbsen mit Hildegard von Bingen zu tun?
Die Dinkel Backerbsen gehören zu einem Sortiment, das an die Ernährungslehre Hildegards von Bingen und die Richtlinien von Dr. Hertzka anknüpft. Die Stadtmühle Geisingen beschäftigt sich in diesem Zusammenhang seit mehr als 40 Jahren mit traditionellen Dinkelsorten.

Zutaten:
Dinkelmehl*, Palmöl (segregated), Süßmolkenpulver, Salz, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat / E450, Natriumhydrogencarbonat / E500), Stärke, Volleipulver

* Dinkel (Spelzweizen) ist von Natur aus ein glutenhaltiges Getreide.

Aufgrund der natürlichen Gegebenheiten des Rohstoffes Getreide können unbeabsichtigt Spuren der Allergene Senf, Soja und Lupine im Produkt enthalten sein.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 2145 kJ / 512 kcal
Fett: 30 g davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g
Kohlenhydrate: 51,0 g davon Zucker: 4,0 g
Eiweiß: 8,7 g
Salz: 3 g