Gekeimte Brokkolisamen in Bio- und Rohkostqualität sind ein sofort verzehrfertiges Topping für die abwechslungsreiche Alltagsküche. Die fein-würzigen, angenehm knusprigen Samen passen zu kalten Speisen ebenso wie zu fertig zubereiteten warmen Gerichten.

Gekeimte Brokkolisamen in Rohkostqualität

Für das Produkt werden Bio-Brokkolisamen durch Befeuchten zum Keimen gebracht. Anschließend wird der Keimprozess gezielt beendet und die Saat bei etwa 42 Grad schonend luftgetrocknet. So bleiben die Brokkolisamen gekeimt, trocken und direkt einsatzbereit – das eigene Ziehen frischer Brokkoli-Keimlinge entfällt.

Die Saat besitzt einen milden, fein-würzigen Geschmack und sorgt mit ihrer knusprigen Konsistenz für einen reizvollen Kontrast zu cremigen, knackigen oder weichen Speisen. Als charakteristischer Pflanzenbestandteil ist Sulforaphan enthalten.

Brokkolisamen roh essen und vielseitig kombinieren

Wer Brokkolisamen roh essen möchte, kann sie ohne weitere Vorbereitung über Salate, Rohkost, Bowls, Müsli oder belegte Brote streuen. Auch Currys, Gemüseaufläufe, Nudelgerichte, Suppen und Linseneintöpfe lassen sich damit abrunden. Bei warmen Gerichten empfiehlt es sich, die Samen erst nach dem Kochen als Topping hinzuzugeben, damit ihre trockene, knusprige Beschaffenheit erhalten bleibt.

Auf die Frage, wie sich gekeimte Brokkolisamen essen lassen und wie viel pro Tag vorgesehen ist, bietet die einfache Verzehrempfehlung Orientierung: täglich einen Teelöffel über die gewünschte Speise geben und gründlich kauen.

Bio-Saat aus dem NUEA-Sortiment

Die Rezeptur besteht ausschließlich aus gekeimten Brokkoli-Samen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Produkt stammt aus dem Sortiment von NUEA, geführt von Marita Petra Anna Gersthofer in Wiener Neustadt, Österreich. Die 200-g-Packung eignet sich für alle, die gekeimte Brokkolisamen kaufen und unkompliziert in Frühstück, Brotzeit oder herzhafte Mahlzeiten integrieren möchten.

• Bio-Erzeugnis aus kontrolliert biologischem Anbau mit EU Bio-Logo.
• Die Brokkolisamen werden gekeimt und bei etwa 42 Grad schonend luftgetrocknet.
• Die Samen sind sofort verzehrfertig und besitzen Rohkostqualität.
• Der fein-würzige Geschmack trifft auf eine angenehm knusprige Konsistenz.
• Die Packung enthält 200 g gekeimte Bio-Brokkolisamen.

Jetzt gekeimte Brokkolisamen bestellen und Salate, Bowls, Müsli oder herzhafte Gerichte mit einem knusprigen Bio-Topping ergänzen.

Häufige Fragen

Was ist besser: Brokkolisamen oder Brokkolisprossen?
Eine pauschale Bewertung ist nicht möglich, da es sich um unterschiedliche Produktformen handelt. Diese Brokkolisamen sind bereits gekeimt, bei etwa 42 Grad luftgetrocknet und sofort verzehrfertig, während das eigene Ziehen frischer Brokkolisprossen entfällt.

Wie lange müssen Brokkolisamen keimen?
Die gekeimten Brokkolisamen müssen vor dem Verzehr nicht mehr keimen. Sie wurden bereits zum Keimen gebracht und anschließend getrocknet; die genaue Dauer des Keimvorgangs wird nicht genannt.

Wie kann man gekeimte Brokkolisamen essen?
Gekeimte Brokkolisamen können direkt über Salate, Rohkost, Bowls, Müsli oder belegte Brote gestreut werden. Sie eignen sich außerdem als Topping für fertig zubereitete Suppen, Currys, Aufläufe, Nudelgerichte und Linseneintöpfe.

Wie viele gekeimte Brokkolisamen sind pro Tag vorgesehen?
Als Verzehrempfehlung ist täglich ein Teelöffel vorgesehen. Die Samen werden über die gewünschte Speise gegeben und gründlich gekaut.

Kann man gekeimte Brokkolisamen direkt verzehren?
Ja, die gekeimten Brokkolisamen sind trocken und sofort verzehrfertig. Ein vorheriges Einweichen, Keimen oder eine weitere Zubereitung ist nicht erforderlich.

Kann man gekeimte Brokkolisamen für warme Gerichte verwenden?
Ja, die Samen passen auch zu warmen Gerichten wie Currys, Gemüseaufläufen, Suppen oder Nudelgerichten. Sie sollten erst nach dem Kochen hinzugegeben werden, damit ihre trockene und knusprige Beschaffenheit erhalten bleibt.

Wie schmecken gekeimte Brokkolisamen?
Die gekeimten Brokkolisamen haben einen milden, fein-würzigen Geschmack. Ihre Konsistenz ist trocken und angenehm knusprig.

Wie werden gekeimte Brokkolisamen hergestellt?
Bio-Brokkolisamen werden durch Befeuchten zum Keimen gebracht. Danach wird der Keimprozess gezielt beendet und die Saat bei etwa 42 Grad schonend luftgetrocknet.

Welche Zutaten enthalten die gekeimten Brokkolisamen?
Die Rezeptur besteht ausschließlich aus gekeimten Brokkoli-Samen aus kontrolliert biologischem Anbau. Weitere Zutaten werden nicht genannt.

Sind die gekeimten Brokkolisamen bio-zertifiziert?
Ja, das Produkt ist ein Bio-Erzeugnis aus kontrolliert biologischem Anbau und trägt das EU-Bio-Logo. Als Öko-Kontrollstelle ist AT-BIO-902 angegeben.

Wie viel Sulforaphan enthalten die gekeimten Brokkolisamen?
Für das Produkt sind 5,56 g Sulforaphan pro 100 g angegeben. Sulforaphan ist als charakteristischer Pflanzenbestandteil der Brokkolisamen enthalten.

Welche Nährwerte haben gekeimte Brokkolisamen?
Pro 100 g liefern die Samen 2116 kJ beziehungsweise 505 kcal, 37,7 g Fett, 6,2 g Kohlenhydrate und 25,1 g Protein. Außerdem sind 23,6 g Ballaststoffe, 4,7 g Zucker, 3,8 g gesättigte Fettsäuren und 0,1 g Salz angegeben.

Zutaten:
Brokkoli-Samen gekeimt*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Soja, Lupine und Schalenfrüchten enthalten

Nährwerte pro 100g:
Energie: 2116 kJ / 505 kcal
Fett: 37,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
Kohlenhydrate: 6,2 g
davon Zucker: 4,7 g
Ballaststoffe: 23,6 g
Proteine: 25,1 g
Salz: 0,1 g
Sulforaphan: 5,56 g

Bio-Erzeugnis
Staatliches Siegel: EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-902
EU Landwirtschaft

Kontrollstellen-Nummer der für uns als Händler zuständigen Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006