Das Kastanienmehl – glutenfreies Maronenmehl im 6er-Pack besteht zu 100 % aus gemahlenen Esskastanien und bringt eine fein süßliche, nussige Note in die Küche. Mit insgesamt 3 kg eignet es sich für alle, die regelmäßig Kastanienmehl kaufen und süße oder herzhafte Rezepte damit zubereiten möchten.

Kastanienmehl aus italienischer Familientradition

Fenoglio Alberto verarbeitet Kastanien in Vicoforte in der Provinz Cuneo. Die Wurzeln des Familienunternehmens reichen bis an den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück; seit den 1970er-Jahren konzentriert sich der Betrieb am heutigen Standort verstärkt auf die Verarbeitung der für die Region typischen Kastanie.

Für das Edelkastanienmehl werden die Früchte gewaschen, getrocknet, geschält, sorgfältig sortiert und anschließend vermahlen. So entsteht ein fein gemahlenes Maronenmehl mit charakteristischem Geschmack und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

Kastanienbrot, Pfannkuchen und Gebäck

Ob Kastanienmehl-Pfannkuchen, Kuchen, Kekse oder Desserts: Die natürliche Süße harmoniert besonders gut mit süßen Backideen. Ebenso lässt sich Brot mit Kastanienmehl backen. Für ein Kastanienbrot mit Kastanienmehl kann das Esskastanienmehl anteilig mit weiteren geeigneten Mehlsorten kombiniert werden.

Auch herzhafte Kastanienmehl-Rezepte gelingen abwechslungsreich – etwa Teigwaren, Gnocchi oder Kastanienmehl-Nudeln. Als aromatischer Kastanienmehl-Ersatz für einen Teil des üblichen Mehls verleiht es bekannten Rezepten eine italienisch geprägte Geschmacksnote.

Glutenfreies Mehl in der Großpackung

Das Maronimehl enthält ausschließlich Kastanienmehl und eignet sich als glutenfreies Mehl ohne Mais für die entsprechend abgestimmte Küche. Sechs Packungen mit zusammen 3 kg bieten einen praktischen Vorrat für Haushalte, Backbegeisterte und die regelmäßige Zubereitung von glutenfreiem Brot mit Kastanienmehl.

Die Rezeptur besteht aus 100 % Kastanienmehl.
Das Maronenmehl ist glutenfrei.
Der 6er-Pack enthält insgesamt 3 kg Edelkastanienmehl.
Die Kastanien werden in Vicoforte in der italienischen Provinz Cuneo verarbeitet.
Das Mehl eignet sich für Brot, Pfannkuchen, Gebäck, Desserts und herzhafte Teigwaren.

Jetzt Kastanienmehl kaufen und den 3-kg-Vorrat für glutenfreie Backideen, Kastanienbrot und italienisch inspirierte Rezepte nutzen.

Häufige Fragen

Kann Kastanienmehl zum Backen verwendet werden?
Ja, Kastanienmehl eignet sich zum Backen von Brot, Pfannkuchen, Kuchen, Keksen und weiteren Gebäcken. Seine fein süßliche, nussige Note passt besonders zu süßen Backideen.

Kann man Weizenmehl durch Kastanienmehl ersetzen?
Kastanienmehl kann einen Teil des üblichen Mehls in passenden Rezepten ersetzen. Für Kastanienbrot wird es beispielsweise anteilig mit weiteren geeigneten Mehlsorten kombiniert; ein allgemeines Mischverhältnis wird nicht genannt.

Was ist Kastanienmehl?
Kastanienmehl ist fein vermahlenes Mehl aus Esskastanien. Dieses Produkt besteht zu 100 % aus Kastanienmehl und wird auch als Maronenmehl oder Edelkastanienmehl bezeichnet.

Ist Kastanienmehl glutenfrei?
Ja, dieses Kastanienmehl ist glutenfrei. Die Rezeptur enthält ausschließlich gemahlene Esskastanien.

Wofür kann man Kastanienmehl verwenden?
Kastanienmehl lässt sich für süße und herzhafte Speisen verwenden. Dazu zählen Brot, Pfannkuchen, Kuchen, Kekse, Desserts, Gnocchi, Teigwaren und Kastanienmehl-Nudeln.

Wie schmeckt Kastanienmehl?
Kastanienmehl besitzt eine fein süßliche und nussige Geschmacksnote. Dadurch lässt es sich sowohl mit süßen Backideen als auch mit herzhaften Rezepten kombinieren.

Ist Kastanienmehl dasselbe wie Maronenmehl?
Ja, bei diesem Produkt bezeichnen Kastanienmehl und Maronenmehl dasselbe Mehl aus Esskastanien. In der Produktbeschreibung werden außerdem die Begriffe Edelkastanienmehl und Maronimehl verwendet.

Wie viel Kastanienmehl enthält der 6er-Pack?
Der 6er-Pack enthält insgesamt 3 kg Kastanienmehl. Die Großpackung ist als Vorrat für die regelmäßige Zubereitung von Backwaren und Teigwaren gedacht.

Woher stammt dieses Kastanienmehl?
Die Kastanien werden von Fenoglio Alberto in Vicoforte in der italienischen Provinz Cuneo verarbeitet. Die Wurzeln des dort ansässigen Familienunternehmens reichen bis an den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück.

Wie wird Kastanienmehl hergestellt?
Für das Edelkastanienmehl werden die Früchte gewaschen, getrocknet, geschält und sorgfältig sortiert. Anschließend werden die Esskastanien fein vermahlen.

Welche Nährwerte hat Kastanienmehl pro 100 Gramm?
Pro 100 g liefert das Kastanienmehl 1.437 kJ beziehungsweise 343 kcal, 3,7 g Fett, 73,7 g Kohlenhydrate und 6,1 g Protein. Angegeben sind außerdem 27,6 g Zucker, 7,0 g Ballaststoffe und 0,013 g Salz.

Wie hoch ist die Feuchtigkeit des Kastanienmehls?
Die Feuchtigkeit des Kastanienmehls liegt laut Produktangabe unter 12 %. Das Produkt besteht aus fein gemahlenen Esskastanien.